好吃到一口一块的脆皮叉烧

作者： Luckyguan

外脆里嫩

用料

• 上肉或猪颈肉1块（我约200g）
• 蒜末3片
• 陈皮半片
• 南乳酱2匙约20g
• 蚝油1匙约10g
• 盐少许适量调味
• 沙糖15～20都可以（按口味）

好吃到一口一块的脆皮叉烧的做法步骤

步骤 1

将肉先扎松扎小孔孔。方便材料抓腌均匀易入味嫩滑。然后将腌好的肉，用保鲜袋封好，有条件的放冰箱24小时。隔天提前拿出来降常温。苏泊尔牌炸锅180度按牛排键，16分钟，再150度4分钟。这步自己手动调节就行，成功！

步骤 2

成品切薄开饭，正。外脆里嫩软。口味这东西需要个人口味调整而调整。有的偏咸一点可以加多点料。这个是粤式刚刚好的口感。

菜谱创建时间：2024-01-05 22:48:58