猪肝西洋菜汤饭

作者： chokoco

用料

• 姜 几片
• 盐 少许
• 水 500ml（随便多少都行
• 西洋菜 250g（随便多少都行
• 鸡精 少许
• 瘦肉 30-40g
• 猪肝 100-130g
• 猪油（没有也行，啥油都行） 少许

猪肝西洋菜汤饭的做法步骤

步骤 1

西洋菜拿大盆泡着洗净，水里放两勺盐杀虫。掉落的小叶子不要，老杆可以掐掉

步骤 2

猪肝切片（尽量薄），泡凉水，水里撒少许盐，多泡几次去血水，泡至水清澈

步骤 3

瘦肉切片，用盐腌一下

步骤 4

姜切片

步骤 5

热锅下猪油，不下油也可以，家里有猪油就顺手放了。油热后下瘦肉和姜片，瘦肉下锅前把上面的盐洗一下，不然会很咸

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步骤 6

步骤 6

瘦肉煎至两面金黄后，下清水

步骤 7

清水煮沸后，下猪肝，猪肝要洗净挤干水份，直接丢下去，不用搅拌

步骤 8

猪肝下完且煮沸后（喜欢嫩猪肝的可以在这一步把猪肝捞出备用），下西洋菜、鸡精少许。

步骤 9

西洋菜断生后盛出，美味😋

菜谱创建时间：2024-01-05 19:02:26