红豆卷

作者： 美式配湘菜

用料

• 面粉 800克
• 酵母 8克
• 泡打粉 6克
• 白糖 50克
• 奶粉 40克
• 水 450克

红豆卷的做法步骤

步骤 1

面团揉匀，发酵2倍大

步骤 2

平均分成65克的面团

步骤 3

揉圆醒发10分钟

步骤 4

擀开包入红豆馅

步骤 5

捏紧

步骤 6

再次压瘪

步骤 7

擀成牛舌状

步骤 8

卷起来

步骤 9

发酵2倍大，水烧开后放入红豆卷蒸15分钟，关火闷3分钟

步骤 10

发酵2倍大，水烧开后放入红豆卷蒸15分钟，关火闷3分钟

菜谱创建时间：2024-01-05 18:55:48