澳洲牛肉｜鲜嫩多汁牛肉粒

作者： 落雨含情

感谢下厨房寄来的牛肉，口感特别好

用料

• 澳洲牛肉 400克
• 老抽 适量
• 鸡蛋清 一个
• 姜末 适量
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 黑胡椒碎 适量
• 淀粉 2勺
• 小苏打 1克
• 黄油 适量

澳洲牛肉｜鲜嫩多汁牛肉粒的做法步骤

步骤 1

步骤 2

牛肉用厨房纸巾吸干水分

步骤 3

切成丁

步骤 4

放入蛋清，盐，糖，姜末，小苏打，老抽抓拌均匀。

步骤 5

放入黑胡椒碎和淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

淋点油以免粘连。

步骤 7

用橙子装饰一下。

步骤 8

热锅放黄油融化

步骤 9

爸牛肉放锅里炒熟，喜欢吃7分熟的就少炒一会，喜欢吃全熟的就多炒一会。

步骤 10

装盘即可

菜谱创建时间：2024-01-05 17:32:35