油温五成热下锅炸粉条。油温不能低，不然粉条下锅炸不起来。 也不能太高容易糊。
锅里放油放葱花肉沫炒香，加如剩下的配料炒香。加一品鲜一勺，生抽一勺，盐少许，白糖少许，鸡精少许，加一手勺水。沫沫撇掉。加炸好的粉条翻炒。