广东的各种晒腊肉

作者： 秋0766

今年尝试的晒猪肉，晒鸡翅膀，还有晒鹌鹑

用料

• 糖 150克
• 生抽 150毫升
• 高度白酒 150毫升
• 五花肉 10斤
• 盐 100克

广东的各种晒腊肉的做法步骤

步骤 1

这个是过冬前做的，晒鸡翅膀跟晒猪肉

步骤 2

这个梅头肉会比较软一些，小孩子会比较喜欢吃

步骤 3

这是晒了一天的鸡翅膀

步骤 4

鹌鹑的晒法跟猪肉的其实都是一样，这个是新鲜宰杀回来的鹌鹑

步骤 5

安全会要先宰好之后吊干一下水分

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步骤 6

步骤 6

水分干了，我们就开始来腌制了

步骤 7

鹌鹑都很肥肥的，而且价格很便宜，我们这边只要两块五一只

步骤 8

份量就是十斤肉，二两的盐，三两酒，三两白糖跟三两酱油

步骤 9

鹌鹑会比猪肉多了一个步骤，就是要放点姜去腌

步骤 10

这个是晒了一下午的鹌鹑

步骤 11

这个是晒了一天的鹌鹑

步骤 12

这个是第二天早上鹌鹑

步骤 13

晒到第三天已经是比较干了，我那个是北向阳台，阳光不怎么充足，只有风

步骤 14

这个是晒了第五天的鸡翅膀

步骤 15

这个是晒了第三天的鹌鹑，他们说已经可以收了

步骤 16

正面还是很漂亮的

步骤 17

再补一个集体照

步骤 18

到第四天晚上，这个是收回来之前的照片

步骤 19

上桌啦，上餐桌啦，上餐桌啦

菜谱创建时间：2024-01-04 16:50:07