【澳洲牛肉/黑椒牛肉条】

作者： yan_子

用料

• 腌制
• 澳洲牛肉 350克
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 适量
• 橄榄油 适量
• 煎制
• 有盐黄油 适量
• 黑椒酱 适量
• 蒜末 适量
• 洋葱 适量
• 蟹味菇 适量
• 芦笋 适量

【澳洲牛肉/黑椒牛肉条】的做法步骤

步骤 1

准备一份牛排，从冰箱冷藏取出后室温放置 30 分钟

步骤 2

回温后不用清洗，直接用厨房用纸吸干血水，然后撒上黑胡椒、海盐、橄榄油腌制，这里不用腌制很久，腌制时起锅烧油，记住一定要用厚底锅，加入少许橄榄油（没有的话色拉油玉米油都行）

步骤 3

加入迷迭香、百里香一起煎，大概 20～30 秒就可以翻面了 家里只有没有百里香所以没放

步骤 4

两面煎完后取出醒一下肉，大概五分钟在把它改刀切小条

步骤 5

把香料夹走，下有盐黄油将配菜煎熟，这里不放黄油用橄榄油也行，实在没有就用平时炒菜的油

步骤 6

蔬菜煎熟后加入黑椒酱

步骤 7

再加入牛肉翻炒几下就可以出锅了

步骤 8

有小孩这样吃还挺不错的，口感弹嫩、饱满厚实、鲜香味美澳洲牛肉挺不错

菜谱创建时间：2024-01-04 16:44:57