超市买的冷冻巴沙鱼，微波炉解冻
先铺一层姜，为了蒸的时候去腥
盘子不合适的话切段也可以，完全不影响。淋料酒，捏一捏翻一翻，倒掉。
蒸6—7分钟就可以了（根据解冻的情况，如内部还有一些硬可以多蒸一会儿）。浇蒸鱼豆豉油调味，撒上送花、蒜、姜丝，烧烫的油泼一下。呲啦一生就可以享用了。