1⃣️五花肉加料酒和姜，下水焯一下去腥。 2⃣️焯好的五花肉切片，各种配菜切片。 3⃣️热锅冷油先炒个鸡蛋，有土鸡蛋就更香。 4⃣️重新起锅煸炒五花肉，这里我没有放油，直接用的是五花肉煸出来的油。 5⃣️加入各种配菜小炒一会儿，加入生抽老抽调味调色，没有加盐，因为豆豉本身就有点咸了。 6⃣️再煸炒一会，加炒好的鸡蛋和葱就好啦！
⚠️如果觉得有点干可以适当加一些水。下饭是真的超香的啦。