卤牛肉

作者： 用户7106_24x1

用料

• 牛腱 一斤
• 八角 两个
• 香叶 两三片
• 陈皮 一块
• 生抽 一马勺
• 姜 2片
• 干辣椒 2个

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡 我给忘了 泡了一晚上 不知道是不是算注水牛肉了😀

步骤 2

泡白了

步骤 3

重新上色 酱油腌渍 泡了一个白天吧 不太严谨请原谅

步骤 4

连肉带酱油全部入锅 加水 浸没肉体再多放一些 煮的时候会有蒸发 烧开后撇沫

步骤 5

陈皮 香叶 八角 桂皮 干辣椒 撇沫后放入 我装了个茶包袋

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步骤 6

步骤 6

放甜面酱 大概一马勺吧 然后就要尝一下味道了 加加减减的 别太咸就好

步骤 7

小火慢炖四十分钟 有沫就撇没沫水够就继续 再半小时 用吃饭的小棍棍捅一下 两三下也行 轻松扎透的话就好了 不行就再炖会儿

步骤 8

炖好后关火不捞出来 放凉 捞出切片 汤汁可以再利用一下

菜谱创建时间：2024-01-02 11:57:59