千层家常饼少油更健康

作者： 浤遥小姐姐

去农家菜吃饭，老板娘烙的家常饼获得我们一致好评！竟然点了2份！ 我提出要和老板娘学习。老板娘爽快答应！ 分享给大家哦！ 想和浤遥一起做健康美食，添加vx：Vivianhongyao

用料

• 中筋面粉 500克
• 热水80度 290克
• 玉米油 少量
• 葱 根据口味添加

千层家常饼少油更健康的做法步骤

步骤 1

我用厨师机和面，合成光滑面团盖上盖，密封松弛20分钟。

步骤 2

松弛20分钟，面团更松软，更有筋劲

步骤 3

把面团分成2份或三份都可以，擀成大圆片，我还做了麻酱口味的，也可以加葱花，这一步面片上抹适量玉米油，帮助出层。抹麻酱就不用再抹玉米油了。

步骤 4

就这样从一头卷到另一头，卷成长条的卷

步骤 5

长面卷，轻轻拉长拉顺

展开全部

步骤 6

步骤 6

两头相对卷，卷成如图，这一步是出层关键

步骤 7

对折后，轻轻按压，再用盆盖住，松弛10分钟

步骤 8

擀成圆饼，放入预热好的电饼铛，先烙一面。面饼鼓起，翻面，烙另一面。颜色完美 出锅！

步骤 9

出锅！中间别再掀开锅盖，要不水分蒸发了饼就干了。

步骤 10

看看这层次，500克面粉，都不够我们4个人吃的！🐶

菜谱创建时间：2024-01-01 13:29:59