1.五花肉切丁，锅中熬至金黄。 2.倒入鲍鱼扁炒，放入姜片，加入茭白，小白虾快炒，加入少许料酒，再放入青菜快炒，倒入料酒和盐，倒上开水(可以试着放一捏捏白糖提鲜)。 3.放入冷饭弄散，放入米面，加入少许蚝油和味精(可不放)，米面煮软即可出锅。