按用料所示准备所有食材。
将食材按生浆和熟浆分类装好，避免手忙脚乱。
首先制作熟浆。将一半清水倒入熟浆的马蹄粉中，搅拌均匀备用。
将红糖即剩余的清水倒入锅中，开小火加热至沸腾，一边加热一边搅拌均匀，然后关火。
关火后迅速将刚刚搅拌好的马蹄浆倒入红糖水中，快速搅匀均匀。
搅拌好的熟浆，放至一旁备用。
然后来制作生浆，就是将生浆中的椰浆、牛奶和马蹄粉混合，搅拌均匀即可。
把生浆和刚刚做好的熟浆分别过筛。
得到做好的生浆和熟浆，准备上蒸锅。
找一个合适的容器，底部刷少许没有味道的植物油（如玉米油、大豆油等）。
先用一层熟浆打底，平铺满容器，等蒸锅水开上汽之后就可以放进去蒸了。
熟浆凝固之后，就可以依次加一层生浆，一层熟浆，每层凝固的时间大概需要一分半到两分钟左右，具体看自己家的蒸锅火力调整。
最后一层也是熟浆覆盖，可以蒸久一点，大概三分钟左右，蒸好之后拿出来晾凉。
等完全冷却之后切块，吃不完的放入冰箱密封冷藏。
1、生浆和熟浆一定要过筛，否则会有很多颗粒，影响口感； 2、为了样子好看一点，第一层和最后一层尽量用熟浆覆盖，拿捏不准的可以先留好量； 3、如果想层次均匀，最好是每次都用等量的容器舀浆，如果不介意的话也没问题； 4、每次加入的浆尽量要铺满，有小气泡的可以戳掉，不然的话成品就容易有气孔不好看，当然不介意的话也没关系； 5、最后一层蒸完之后，怕不熟的话可以加长蒸的时间，或者关火后焖一会再拿出来晾。