晒腊肉

作者： 白茫茫99

终于等到天气冷了，可以自晒腊肉了！

用料

• 五花肉 10斤
• 白酒 150克
• 白糖 150克
• 生抽 150克
• 盐 125克
• 老抽 1.5勺

晒腊肉的做法步骤

步骤 1

市场买回来的五花肉，洗干净，凉干水份！

步骤 2

准备腌制的配料！

步骤 3

均匀的涂抹在猪肉上，盖上密封盖，腌制一晚，中途翻几次，确保腌制入味！

步骤 4

挂在阳台，开始晒，第一天要铺一张台布，防止漏汁！

步骤 5

第二天，可以挂高一点晒，会更容易干！

步骤 6

晒了一周，按上去硬硬的，就可以收起，最好拿油纸包起来，放密封罐里回油几天，会更香！

步骤 7

拿了一条，用温水洗干净，砍成三段，用蒸锅水开蒸十分钟即可！

步骤 8

蒸出来金灿灿，香喷喷！

步骤 9

去皮切好上碟！

步骤 10

配上白米饭🍚，好好吃🤤！

菜谱创建时间：2023-12-28 00:07:30