红烧花胶

作者： 慧心食乐

花胶的家常做法一般是炖汤，炖奶！ 其实花椒的做法蛮多的，红烧花胶就是一个蛮好的家常菜， 营养又美味🥰 我家最常选用的是鸡蛋胶， 经济又实惠，一歺下来也就三十多🤭

用料

• 花胶（鸡蛋胶） 15个
• 香菇 8个
• 鸡蛋 3个
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 鸡汤 少许
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 米酒 少许
• 淀粉水 少许

红烧花胶的做法步骤

步骤 1

食材准备。 泡发好的花胶

步骤 2

香菇切片，姜蒜切片，鸡蛋打散

步骤 3

花胶，香菇焯水，

步骤 4

鸡蛋滑好，不要煎的太老，嫩些会更好吃

步骤 5

起锅热油，姜片，蒜片煎出香味 放入香菇煸炒， 加入鸡汤烧开，（没有汤清水也可以，但用汤烧的话味道更香些）

步骤 6

烧开后加入蚝油，酱油调味， 加入鸡蛋炒均，再把花胶倒入翻炒均匀， 待锅再次烧开后加入米酒，加入淀粉水勾芡

步骤 7

最后汤汁微收出锅！

步骤 8

软糯鲜香，营养又美味。

菜谱创建时间：2023-12-27 19:32:09