先不开火，放入茄子段（擦干），喷油将茄子包裹均匀，开中火3分钟，反面继续3分钟。
待茄子软后用锅铲从中间铲开放入，放入肉馅（肉馅是家里多的饺子馅，要提前炒熟），一半香菜，一半蒜末，青椒，油泼辣子，黄豆酱，老抽，盐。翻拌均匀炖煮一分钟后倒入米饭，继续翻拌均匀挂关火。
出锅前加入剩下的香菜，蒜末，和花生，洋葱翻拌均匀，盖盖焖一分钟即可生菜包裹开吃👌
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