这个猪后腿肉瘦肉多，做出来劲道不油腻。
买了两根玉米，花了10元，现在的玉米比较贵。
除去玉米粒，所有的料拌成比较粘稠的状态，😃这个过程比较费胳膊，还不能偷懒，注意肉不要太细，有些颗粒感更好吃，由于比较瘦，放了些料油增加口感，冰箱冷藏过夜，我放了一天一宿，拿出来加入玉米粒，拌匀。
肠衣冲洗干净，用高度白酒泡上20分钟，灌肠8分满，系自己喜欢的大小，清水冲干净表面，针扎排气，阴凉通风处凉了一宿。
凉水下锅，水要够多，放入料酒，花椒，一个八角，两片香叶，葱姜，最小火煮40分钟，水不要烧开，微冒泡即可，开了就加点凉水，肠浮起来就熟了。期间把浮沫打一打。
捞出是这个样子。
晾凉剪开，打包，冷冻保存。
吃的时候油煎一下或是空气炸锅烤一下都好吃。
是不是很漂亮!很诱人!
满满的大肉粒，微甜口，劲道不油腻，还有玉米的清香，大人孩子都喜欢吃。