油泼辣子（辣椒面）

作者： 特别爱吃辣

用料

• 辣椒面 300g
• 盐 适量
• 白砂糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 花生碎 适量
• 白芝麻 适量
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 八角 4个
• 香叶 6片
• 桂皮 一小段
• 花椒 几十个
• 白酒 一瓶盖

油泼辣子（辣椒面）的做法步骤

步骤 1

根据自己要做多少就倒多少辣椒面

步骤 2

放点盐

步骤 3

放点白砂糖

步骤 4

白胡椒粉

步骤 5

花生碎🥜

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步骤 6

步骤 6

熟的白芝麻

步骤 7

放点食用油 搅拌一下 等下就不会炸糊掉

步骤 8

拌均匀

步骤 9

放点白酒 提香

步骤 10

再搅拌均匀一下

步骤 11

热油把这些配料炸香

步骤 12

油温温的就可以倒进去锅里炸 这样油不会一下溅出来

步骤 13

炸到这样子 就可以捞出了

步骤 14

捞干净了

步骤 15

淋油之前再放一点熟白芝麻

步骤 16

刚刚热好的油 稍微温一点淋上去

步骤 17

再次拌均匀

步骤 18

这个时候再淋滚烫的热油，味道会非常香

步骤 19

不停的搅动 避免味道不均匀

步骤 20

哇撒塞 好香好香啊

步骤 21

有花生碎和白芝麻，料很足！

步骤 22

OK最后放白酒锁住香味

步骤 23

这个油泼辣子简直就是灵魂，拌面一绝😎

菜谱创建时间：2023-12-26 14:22:20