猪肉松 家庭版 零失败

作者： 微微美厨

用料

• 里脊肉 1斤
• 葱 1段
• 姜 4片
• 料酒 4勺
• 生抽 20克
• 糖 30克
• 鸡精 1勺
• 盐 5克
• 植物油 10克

猪肉松 家庭版 零失败的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净 去筋膜 顺肉的纹路切块

步骤 2

3厘米左右的块就可以

步骤 3

锅里烧水 水开放肉块 2片姜 2勺料酒 焯水5分钟捞出来 温水洗一下上面的沫

步骤 4

肉放电压力锅 放盐 2片姜 葱段 2勺料酒 按肉 /鸡键就可以

步骤 5

压力锅压完用手就能捏碎肉就可以了 拿出来用厨房纸擦干

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步骤 6

步骤 6

晾凉装保鲜袋 用擀面杖全部擀碎

步骤 7

然后用两个手掌心揉搓 像揉面一样在手心揉搓 揉搓完像棉絮一样

步骤 8

全部揉好的 非常蓬松

步骤 9

放面包机 放糖 鸡精 生抽 植物油 别的不用放 它有自然的香味 面包机有肉松功能的按肉松功能 就不用管了 时间到了就成了 还有的没有肉松功能就按果酱 没有面包机的就用平底锅翻炒 全程小火不停的翻炒 一直炒到干爽蓬松的状态

步骤 10

出锅啦

步骤 11

晾凉 装密封罐冷冻保存 咱们自己做的没有添加剂 常温冷藏保存都容易坏 别忘了拍照📸交作业哦

菜谱创建时间：2023-12-26 13:33:39