⬇️以下椰子柠檬玛德琳配方（其他见图） 材料： 黄油 40g 椰子油50g 鸡蛋2个（100g） 细砂糖 80g 低筋面粉 100g 泡打粉 2g 奶油奶酪少许（每个玛德琳中放一小块，大约5g一个） 柠檬皮屑 约10g 柠檬汁 6g 做法： ❶鸡蛋中加入糖，充分搅拌，微微发白。（量大可用厨师机搅打） ❷把粉类筛入鸡蛋糖混合物中。 ❸黄油椰子油融化，加入上一步的混合物中，充分混合。再加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀。 ❹面糊放入冰箱冷藏一小时。 ❺预热烤箱，180度，模具涂上薄薄一层黄油和干粉防粘。（也可以直接喷脱模油） ❻然后用裱花袋，把面糊挤在模具中，中心放上一小块切块的奶油奶酪，再挤上少许面糊，盖住表面，放入烤箱，180度，烘烤18分钟即可。 ❼烤好取出，轻震，脱模，完全冷却后再包装。冬天可以存放2周。
⭐️🍫巧克力脆壳： 隔热水/烤箱55度，融化80g白巧，玛德琳模具上涂抹少许油，把融化的白巧滴入玛德琳模具中，大概模具1/3深度，放入烤好的玛德琳轻压一下，放入冰箱冷冻20分钟，拿出来脱模即可。 ❣️tips：裹上巧克力的玛德琳不要放在温度高的地方哦，会融化～
蓝莓/草莓
咖啡榛子
椰子柠檬
抹茶红豆
朗姆酒葡萄干
可可
开心果
开动