将芋头半个切块蒸熟，用锅铲压成泥，不需要压很细，稍微有些块状也没关系，我觉得这样口感更好。加适量面粉，为了增加粘合度，一点就好
鲜肉糜中放入适量咸盐、白糖、白胡椒粉、葱花，拌匀
取一团和好的芋头面摊开在手掌，中间放肉馅，包住，压扁成饼状，裹上面包糠（超市有售）
半成品就是这样样子滴
锅中下油，烧热后开始炸制。因为我做得厚，火不要太大。两面金黄后捞出，盘底铺面纸吸油。
吃吧！
1，这个饼很香糯，加了肉又很鲜，如果家中有其他食材，我觉得加入胡萝卜丁、藕丁什么的都是可以的。下饭或者做点心都很不错。 2，面粉只要加一点点就好了，因为芋头本身有粘性。 3，芋头水分不多，所以放微波炉加热的话应该会比较干，还是上锅蒸熟比较好。 4，爱吃肉的多加点馅，我们俩都爱吃肉，我放了好大一坨。 5，捏合的时候包不住也没关系，反正团吧团吧弄成个饼就好了。