马苏里拉肉松吐司

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

马苏里拉肉松面包，长长的拉丝，超过瘾，每一口都咸香松软，太爱了！

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 280克
• 干酵母 3克
• 雀巢炼乳 30克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 100克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 淡奶油 35克
• 安佳黄油 20克
• 馅料部分：
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱花 适量
• 装饰部分：
• 安佳马苏里拉芝士 适量
• 葱花 适量

马苏里拉肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外的所有材料费放入搅拌盆

步骤 2

放入厨师机搅打能拉出厚膜

步骤 3

加入软化的黄油，继续搅打

步骤 4

搅打至能拉出薄薄手套膜，破裂口很光滑就可以了

步骤 5

把面团揉圆，放入盆里，室温28度的环境下发酵至2倍大

步骤 6

用手指戳不塌陷不回弹就可以了，把发酵好的面团按压排气，滚圆，松弛20分钟

步骤 7

擀成18*33厘米的长方形

步骤 8

面团的下半部刷上一层薄薄的沙拉酱

步骤 9

再铺上肉松，撒葱花，

步骤 10

对折，在擀压成宽度20厘米，长度25厘米的长方形

步骤 11

平均切成8条，町步不要切断

步骤 12

每一条向左拧成麻花

步骤 13

从上往下卷起

步骤 14

放入吐司盒，盖上吐司盖进行第二次醒发

步骤 15

发酵至8分🈵️，挤上沙拉酱

步骤 16

铺上安佳马苏里拉芝士，撒点葱花

步骤 17

放入预热烤箱，中下层上下火180度，烤40分钟，，最后15分钟注意观察顶部，如果上色较深的时候，盖上锡箔纸

步骤 18

出炉了，轻震一下，脱模，侧放晾凉

步骤 19

切开，内部组织松软细腻，长长的拉丝，超过瘾，每一口都咸香松软。

步骤 20

好吃😋

菜谱创建时间：2023-12-25 20:05:39