巧克力榛果圣诞雪花面包

作者： 水中月-522

用料

• 高筋面粉 520克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1只60克左右
• 淡奶油 44毫升
• 盐 4克
• 黄油 44克
• 干酵母 6克
• 牛奶 290毫升
• 奶粉 28克
• 榛果可可酱 120克

巧克力榛果圣诞雪花面包的做法步骤

步骤 1

除黄油盐之外所有材料打到出粗膜后加入黄油盐，打到手套膜出缸

步骤 2

面团静置30分钟后分割成8份，滚圆冷藏松弛30-60分钟，取出后擀成18cm左右面饼，抹上20克榛果可可酱

步骤 3

四张面皮叠起后把边捏紧，继续擀至22cm左右

步骤 4

中间留个圆形

步骤 5

平均切成16份

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步骤 6

步骤 6

拿起两块往下翻折两圈，捏紧

步骤 7

温度37湿度80发酵50分钟左右，撒粉后进烤箱，烤箱预热180℃烤20分钟左右

菜谱创建时间：2023-12-25 19:44:23