糯米粑粑糕

作者： T婷不下来

家里有糯米粉，首次尝试来做粑粑糕，没想到成功啦。

用料

• 糯米粉 120克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 适量
• 白芝麻 适量

糯米粑粑糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清中加入几滴柠檬汁，白砂糖一次性加入，打发至坚挺的状态

步骤 2

加入四个蛋黄

步骤 3

低速打发均匀

步骤 4

40克牛奶➕40克玉米油搅拌至乳化

步骤 5

加入打发好的蛋清里，继续低速打发均匀

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步骤 6

步骤 6

过筛加入糯米粉和泡打粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

装上裱花袋挤入模具里，表面撒上白芝麻

步骤 9

烤箱提前预热，中下层，上火160度，下火150度，烤35分钟

步骤 10

轻震一下，糯糯的粑粑糕就做好啦

菜谱创建时间：2023-12-25 18:46:02