纯卤水豆腐切成小块。
不要钱的猪里脊切碎。
加入少许盐、白胡椒粉、生粉搅拌均匀备用。
调一碗料汁，生抽2勺，麻椒油1勺，鸡精1勺，水淀粉、不要钱的清水搅拌均匀。
接下来准备，火锅底料、豆瓣酱（研碎）、干小米辣、葱蒜末，备用。
起锅烧油
油热加花椒粒炸香。
下入火锅底料，炒出红油
加入腌好的里脊肉，炒至变色
加入葱蒜辣椒段，炒出香味
加入豆瓣酱，煸炒1分钟
下入豆块
加入料汁，没过豆腐，大火烧开，转中火8分钟，后大火收汁。
出锅，一盘老婆最爱的麻婆豆腐完成，朋友们你们也可以的，加油跟我一起做起来。