葱油花卷

作者： 芦氏

在快节奏的今天，你还愿意为家人和自己的健康放慢脚步 👣，只需抽出少许时间，就可做出美味，健康的主食，葱油花卷便是我家餐桌上的常客😋

用料

• 面粉 500克
• 糖 少许
• 水或牛奶 适量
• 酵母 5克
• 葱花（小苏打拌一下）

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

用水或牛奶加酵母，糖化开后倒入面粉中先用筷子搅成絮状。

步骤 2

揉成光滑面团，揉面一定不要偷懒，一定要光滑哦！放在温暖处盖保鲜膜发酵，面团呈蜂窝状即可。

步骤 3

发酵好的面团揉一会儿，排气后放案板上擀成厚约5毫米的长方形，均匀的刷上胡麻油，当然其它油也可以，我独爱胡麻油的香味！

步骤 4

然后洒上葱花，盐，和少许薄面。

步骤 5

如图两边向中间折起。

步骤 6

再次折起！

步骤 7

切开

步骤 8

步骤 9

两小块上下叠放在一起用筷子压一下，两边向下折在底部 ，生坯就完成了。

步骤 10

水开后上锅蒸十分钟，关火后再焖2分钟开盖就可以了！

葱油花卷的小贴士

1:葱花用少许小苏打拌一下，出锅后葱花仍旧绿油油的很好看，否则会发黄。 2:蒸好后不要马上打开，关火后再焖二分钟取出，否则花卷突然降温会回缩，不松软。

菜谱创建时间：2023-12-24 14:15:18