1. 将红薯洗净切段，放入锅中煮熟，至红薯变软烂后取出，去皮备用。 2. 平底锅中倒入适量植物油，放入煮熟的红薯块，用小火煎至表面微黄酥脆。 3. 炼乳放入微波炉或者隔水加热至液体状备用。 4. 另起锅，倒入炼乳，烧至微黄，关火。 5. 将煎好的红薯块倒入炼乳中，迅速搅拌均匀，让每一块红薯都裹上炼乳，使之外表包裹一层黏糊的炼乳。 6. 装盘后，可以撒上少许芝麻，增添香气和口感。