揉面,首发70分钟,排气,均分成8份。松弛15分钟后擀卷。肉松馅料与往常有点不一样,加入了少许黄油。尽可能卷紧实。搓长,整形成8字。背部接缝处要捏紧。
喷水,撒芝麻,烤箱加热水,二发30分钟拿出来,开始340°F预热烤箱(我分了2盘烤)。烤之前用蛋黄酱在面包上面再写个“8”字。
出炉,趁热,刷成薄薄的黄油,撒点欧芹碎,香喷喷,模样着实讨喜😀
直接法,拉丝效果杠杠的😎
瞧底部这颜色,还有那个“8”字,竟舍不得下口了😝
馋这一口吧,内部组织做过的都懂,咬一口绝对享受啊😋