准备以上材料。
黄油先溶化。
盆中放入冰水，加入白糖，筛入粉类，粉中挖个洞放入酵母。
盐和黄油放在一侧。
用筷子搅拌至絮状，用手揉成略粘手的面团，包上保鲜膜，静置30分钟，取出揉面1分钟，如此二次。
取出面团分成4块，搓圆盖上保鲜膜，静置30分钟，备用。
取一块面团，擀开成面片，直径18-20公分。
烤盘放上油纸，将面片放入，在中间涂上豆沙馅或肉松，依次操作，将4块面片叠在一起。
叠好的面片，在中间留出4公分左右的圆，米字形切8刀，在8刀空隙再向内切更深8刀，然后两片两片向外翻折2次，接头捏合。
发酵至二倍大，烤箱预热，放入面包胚190度，20-25分钟。
成品出炉后，筛入奶粉或糖粉，雪花面包做成了，过圣诞。
1.面片涂豆沙馅，边缘要留 1公分不能涂。