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粉蒸牛肉盏

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作者: 麦麦糖喵喵
看《很想很想你》学的

用料

粉蒸牛肉盏的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条或小丁或片状都可以,加入适量葱姜水(葱白和姜片提前用热水浸泡)、小苏打和黄酒,再依次加入蚝油、生抽和炒菜油拌匀,腌10分钟

步骤 2

大米,糯米和八角入锅炒香,微微发黄即可

步骤 3

用料理机打成粉末状(八角不要放进去)

步骤 4

把粉末均匀裹在牛肉上,烧开一锅水,上锅大火蒸20-30分钟就行了,如果是薄片的话15分钟就差不多好了

步骤 5

上桌前淋少量烧热的香油,考究一点还可以撒些葱花点缀

菜谱创建时间:2023-12-23 17:41:05
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