脆皮蛋糕 无油无水

作者： 微微美厨

新手可以先拿2个鸡蛋试手 做成功了 以后可以做多的 没有低筋面粉的用普通面粉35克+15克玉米淀粉做出来一样松软 糖大家根据自己喜欢增加或减少

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁或者白醋 2滴
• 细砂糖 30克

脆皮蛋糕 无油无水的做法步骤

步骤 1

2个全蛋

步骤 2

鸡蛋➕白醋➕糖打发这个样子

步骤 3

筛入面粉

步骤 4

上下翻拌 不要搅拌 搅拌会消泡

步骤 5

翻拌好的糊

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步骤 6

步骤 6

我这次放的纸杯 上面洒芝麻或者葡萄干 干果都可以

步骤 7

140度烤20分钟上色盖锡纸 动作要快不然会塌 盖锡纸防止上面糊掉 在150度烤10分钟

步骤 8

时间温度大家根据自己的烤箱脾气自行调整 还有就是用的模具不一样时间也不一样 我一开始🔥大了，就裂开了

步骤 9

外皮是脆的

步骤 10

做完了别忘了拍照📸交作业哦

菜谱创建时间：2023-12-22 21:22:07