吐司盒巧克力爆浆蛋糕（美味简单）

作者： WO的厨房

巧克力脑袋可以尝试，很好吃

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 65克
• 可可粉 15克
• 玉米油（需加油） 50克
• 牛奶 60克
• 白糖 50克
• 柠檬汁（没有可不加） 几滴
• 盐 一点点

吐司盒巧克力爆浆蛋糕（美味简单）的做法步骤

步骤 1

5个蛋清分离，先放入冰箱冷藏

步骤 2

干净盆里筛入65克低粉、15克可可粉、加入加热的玉米油（微波炉我热了1分钟），搅匀，再加入60克牛奶，搅匀

步骤 3

再加入5个蛋黄，搅匀

步骤 4

搅匀后放一边备用

步骤 5

先预热烤箱，底部加一些热水

步骤 6

5个蛋清+50克白糖+几滴柠檬汁（没有可不加）+1点点盐，打发至湿性（提起有大弯钩）

步骤 7

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅匀，

步骤 8

倒入剩余的蛋白霜里，搅匀

步骤 9

倒入土司模具里，中间可洒些巧克力，再加蛋糕糊，表面再洒些巧克力

步骤 10

放入烤箱145度65分钟，烤至一半时间在土司盒上盖一层锡纸，防止表面温度太高爆开

步骤 11

我是没加锡纸，所以表面爆开了，烤箱取出放凉

步骤 12

放凉后切开，口味超级棒

菜谱创建时间：2023-12-22 15:01:47