炒饭算是被我拿捏了！

作者： qq518的秘密花园

冰箱里有啥炒啥。出水的，要爆香的菜先炒，加米饭炒散，半熟的菜后炒，熟了的菜和葱最后炒。想要颜色就放酱油，不要就只放盐。炒饭🍚秘籍瞬间悟了有没有？

用料

• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 蚝油 7克
• 盐 1克
• 糖 1克
• 新鲜香菇🍄 2朵
• 大洋葱 1/4个
• 豌豆 半碗
• 玉米 半碗
• 鸡蛋 1个
• 山林红肠 半根(130克)
• 葱 1小把
• 米饭 半盆

炒饭算是被我拿捏了！的做法步骤

步骤 1

食材展示

步骤 2

调料都放一碗，混合均匀。

步骤 3

1个鸡蛋热油，炒一下

步骤 4

豌豆和玉米粒煮到浮起来。

步骤 5

山林红肠半根，可放可不放，放就是调味料少放一些，因为红肠自带咸味。

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步骤 6

步骤 6

放油，炒洋葱🧅和香菇🍄

步骤 7

放米饭，我用了隔夜饭，湿度低，好分开，用铲子切开，压一下就行粒粒分明了。

步骤 8

放豌豆和玉米粒

步骤 9

放炒好的鸡蛋

步骤 10

放红肠

步骤 11

放调味料，我用了4/5碗，炒上色就好。

步骤 12

放葱，随便炒下出香味就好。

步骤 13

出锅。

菜谱创建时间：2023-12-22 11:31:57