纯肉蒸包

作者： 时光烘焙美好

不喜欢吃葱姜蒜的看过来

用料

• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 糖 适量
• 水 适量
• 肉 500g
• 面粉 500g
• 水 250g
• 酵母 5g
• 糖 5g
• 盐 3g

纯肉蒸包的做法步骤

步骤 1

和面。面粉水糖盐加一块，揉到光滑成膜，然后发面

步骤 2

所有的馅料一块加到绞肉机里打成泥，看软硬程度加水，可以加点油

步骤 3

面发到中间有小气泡，然后手上抹油，一块一块的揪成小剂子，不用擀，稍微摊平包馅就行，然后放到篦子上放锅子里发酵，锅子里的水可以稍微加热一下帮助发酵，包子变大一点就可以上火蒸了，大火蒸15分钟，然后关火闷一下就可以开盖了

菜谱创建时间：2023-12-21 11:05:14