猪扒肉切大薄片，如果切不了的话，可以把肉冻硬点再切就非常简单了，清洗干净，用厨房纸擦干水分备用；
用刀背或者松肉锤把猪扒肉两面的肉质锤扁肉松即可；
准备1/3碗葱姜水，就是葱姜加水抓揉出来的水，过滤残渣就可以了；
锤扁好的肉➕小半勺盐🧂；
➕生抽2勺；
白胡椒粉半勺；
少量白糖，还可以放少量料酒；
抓揉均匀；
分次加入葱姜水，朝一个方向抓揉，每抓揉均匀一次再加入一下葱姜水，知道全部加完，抓揉到碗底没有水分即可，腌制20分钟即可；
准备炸物三件套，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠；
两边先粘玉米淀粉，抖掉多余的粉；
再裹上鸡蛋液；
最后粘上面包糠，用手按压一下，让面包糠更加牢固；
再一片片用油纸隔开，放密封盒上密封好，放冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来煎或者炸都可以，非常方便；
下期教大家做好吃的猪扒面包✌🏻
1.猪肉部分可以买猪扒肉，也可以买中头梅来做。 2.加入的葱姜水一定要抓揉到完全吸收。 3.猪扒肉腌制20分钟以上更🈶味。 4.猪扒🉑以自己做，也🉑买现成的。 5.请公主们记🉐帮忙打卡交作业，感谢🙏🏻。