二刀肉剁碎，香葱切粒，下盐，生抽，顺时针搅拌均匀，下蟹子拌匀，生鸡蛋打散加入拌匀可以防止煮的时候馅散，（留一点蟹子备用）
包了双色饺子。
鸡骨架跟瘦肉熬制的高汤，
锅加水烧开下饺子，等饺子漂浮起来加入适量冷水，可以防止饺子皮裂开，饺子煮熟捞起放入高汤的碗中，把紫菜剪成条放饺子上面，然后放上蟹子，撒上葱花即可享受。