把纸模准备好
准备好所有材料。黄油提前室温软化。蛋白盆放冰箱冷冻备用。
油和牛奶倒入盆中，用蛋抽画Z充分乳化。
筛入低粉和玉米淀粉 拌匀，此时比较干。
加入蛋黄，力气不大的女神可画J字拌匀。
打发蛋白：把玉米淀粉筛入蛋白，打发，然后分三次(大泡时、变稠时、有明显纹路时)加入白糖，转低速打成硬性发泡，打发必须到位，否则烤熟后容易回缩。
烤箱预热！将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆里翻拌均匀。均画J字拌匀。
倒入纸模，中间挤上一条黄油，两边放上蔓越莓干。直接放考网上放入烤箱下层。
上下火140度，60分钟。 有需要的话，将上火改为150度，下火改为100度，约2分钟上色满意后即可。
出炉后轻震两下，倒扣或侧放晾凉至常温即可装袋。