山楂红枣山药棒

作者： 紫玫瑰_2c47

健脾胃，养脾肾！ 步骤：清洗，去核，煮熟，榨汁，过滤，熬成膏，塑形，速冻，烘干，包装！ 没有棒棒模具的也可以做成片。

用料

• 鲜山楂 400克
• 新疆灰枣 200克
• 垆土铁棍山药(去皮) 100克
• 纯净水 适量

山楂红枣山药棒的做法步骤

步骤 1

用面粉 盐洗净

步骤 2

山楂去核后加水煮（水开后一会儿皮破了即可），用料理棒打成汁，再用勺按压过滤去渣。打汁的时候水不要太多，但要便于过滤。水多了后期难熬成膏状。

步骤 3

红枣也同上方法，洗净去核，水开后煮三分钟，打汁过滤皮渣。

步骤 4

山药去皮煮熟，放食品袋里用擀面杖擀成泥，无需过滤。但不能有颗粒。可留点纯山药做点缀。

步骤 5

三种材料全家福！

步骤 6

材料合在一起下锅，小火，不粘锅，不停的用铲刀刮锅底，熬制成不能流动的膏状。熬制后品尝，这时的口感会比熬制前更好。喜欢吃甜的宝宝可根据口味少量加入白糖。做好思想准备，拿个椅子坐下，慢慢熬吧，熬到你胳膊疼，熬到你怀疑人生😔！但为了我的孙女，只能熬啊熬……

步骤 7

将山楂膏装入裱花袋，裱花袋嘴剪1㎝宽，挤入模具，注意填满模具的边缘，稍许厚点，平放纸棒，避免后续烘干变薄后露出纸棒影响美观。不用整平，直接盖上保鲜膜，用手指压实压平，如有哪个不够厚实，就掀开保鲜膜再补点山楂膏用手压平。盖着保鲜膜放冰箱速冻一小时以上成型。

步骤 8

定型后脱膜，进烘干机，大约2-3小时烘干定型。不建议烘太硬！

步骤 9

分别包装。一个月内吃完！

步骤 10

没有模具的也可做成片。

菜谱创建时间：2020-09-19 20:53:15