巧克力夹心饼干也可以有很好看的纹路，做法超简单！

作者： 做面包的Even

用料

• 低筋面粉 120克
• 70%黑巧 20克
• 可可粉 7克
• 淡奶油 40克
• 黄油 50克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 蛋液 10克

巧克力夹心饼干也可以有很好看的纹路，做法超简单！的做法步骤

步骤 1

把淡奶油和70%黑巧放小锅里

步骤 2

小火加热，把巧克力融化

步骤 3

融化之后立马关火，不要煮糊掉了

步骤 4

软化的黄油加入细砂糖和盐

步骤 5

用打蛋器打到微微发白

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入全蛋液混合均匀

步骤 7

加入微微放冷的甘那许继续混合均匀

步骤 8

可可粉和低筋粉过筛加进去用刮板混合均匀

步骤 9

混合好的面团不用松弛

步骤 10

平均分成10克左右

步骤 11

搓成圆球盖上保鲜膜

步骤 12

用模具压出花纹

步骤 13

烤箱预热170度风炉模式烤15分钟左右

步骤 14

饼干夹心准备一些白巧克力

步骤 15

隔水融化

步骤 16

稍微放冷一点后挤到饼干上

步骤 17

菜谱创建时间：2023-12-19 06:43:59