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小白菜粉条牛肉丸汤

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作者: 大鸟fighting
冬天治愈心灵的一道汤

用料

小白菜粉条牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

备菜洗干净,葱白和姜切沫,越细越好,粉条用热水泡上

步骤 2

牛肉最好选带一点肥的,全瘦的太柴了,放入耗油、五香粉、蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉,如果觉得太干了就少放一点点水,不要太稀

步骤 3

水烧到60-70度左右就可以下丸子了,不要用开水,全部下完煮一会,如果想汤颜色清亮一下可以撇点浮沫

步骤 4

水再开后加入小白菜和粉条,全程开盖,不然绿叶菜就会变颜色不翠绿了,最后在汤中加入盐、胡椒粉、芝麻油就可以关火了

菜谱创建时间:2023-12-18 19:18:29
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