紫萝卜丸子【无油素食】
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卖菜的商家经常有一些残次的蔬菜卖不了，就整袋或者整筐的扔了，捡来自己洗洗、削削一样吃，还成就了不花钱解决蔬菜水果的问题，这样做还有一个好处就是，有时候会捡到一些特殊的蔬菜水果，反而走到了消费的前沿，不过还需要捡菜人有一定的知识积累，能举一反三的找出吃这些“特菜”的方法。曾经捡过金耳、鲜银耳、鲜百合等等，前两天就捡了一个紫萝卜，举一反三，按照“心里美萝卜”的方法做个丸子，做好后，样子像“紫甘蓝丸子”，但味道有点点甜，又一次不花钱走在了消费前沿。
紫萝卜丸子【无油素食】的做法步骤
步骤 2
紫萝卜洗净，去皮，擦丝，切碎，倒入2-3粒花生米大小的白醋，盐，姜粒，胡椒粉，搅拌均匀，腌10分钟。
步骤 3
将腌好的萝卜里按照2:1的比例放入木薯粉和面粉，和成面团。静置20分钟。20分钟后，将面团搓成小丸子放入盘里。
步骤 4
要吃丸子的时候，冷水上锅，水开后蒸7分钟即可。
Q弹，咸香微甜，颜色鲜艳。
菜谱创建时间：2023-12-18 09:05:17