咖喱鸡块

作者： 寶寶Princess601

有时候不知道吃什么，想有荤有素还要开胃，咖喱系列的菜真是个不错的选择

用料

• 鸡肉块 2斤
• 咖喱块 6块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/3个
• 姜 4片
• 葱 2根
• 料酒 25ml
• 淀粉 25ml
• 生抽 40ml
• 椰浆 150ml
• 芹菜碎（或香菜碎） 30克

咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉我选择的鸡翅和小鸡腿斩块，用姜葱水浸泡去腥去血水

步骤 2

然后洗至鸡块没有血水即可控干水份备用

步骤 3

鸡块加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制半小时

步骤 4

胡萝卜、土豆、洋葱去皮切小粒

步骤 5

锅里放油烧热下胡萝卜和土豆粒炒干、类似油封一下，免得炖煮的时候会散掉，多油过一下也行

步骤 6

就这个状态装起备用

步骤 7

锅里下油烧热下洋葱炒软

步骤 8

下鸡肉块炒干水气

步骤 9

炒成这样

步骤 10

加开水，没过鸡肉高度的水量即可

步骤 11

六格咖喱我都放进去了

步骤 12

再加胡萝卜、土豆粒，大火煮开后转中火煮十五分钟，期间筷子要不停的搅动、不然会粘锅底

步骤 13

再加椰浆煮五分钟（没有椰浆用牛奶代替也可以）

步骤 14

装盘撒上香菜碎、芹菜碎都行，这道菜不用再放盐，咖喱的咸味就够了

步骤 15

趁热乎，开吃吧，好开胃啊🤤

菜谱创建时间：2023-12-17 15:25:33