自制生日蛋糕巴斯克芝士6寸，小白手残党一次成功

作者： 君不见1987

🎂去外面随便买个动物奶油蛋糕就要200+，我自己做的这个巴斯克草莓奶油蛋糕算下来成本还不到80元！材料很简单，做起来也超容易。手残党表示不可能失败的😂大家赶紧试试看吧！做法如下： 先做六寸巴斯克芝士蛋糕： 我烤了两个，一个DIY生日蛋糕，一个留着第二天当早餐或下午茶。所以下面是两个6寸巴斯克蛋糕的用量： 1.奶油奶酪480克，软化后加入白砂糖110克，用刮刀拌至细腻。2.加入六个鸡蛋+2个蛋黄（分三次加入，用蛋抽搅拌均匀）3.加入350克奶油（分三次加入，用蛋抽搅拌均匀）这时候可以先预热烤箱210度。4.加入24g过筛好的玉米淀粉，拌匀。5.过筛面糊，倒入铺好纸的模具。6.上下火210度，烤箱烤30-35分钟，表面上色差不多就ok了。 蛋糕无需冷藏也很好吃，放凉了后将蛋糕倒扣，抹上一层打发得硬硬的奶油（150g奶油+15克糖）然后放上洗干净的草莓🍓 最后一步：先围上8cm高慕斯蛋糕围边，再围上纱围、绑上红丝带🎀，绕上小灯，一个颜值超高的小蛋糕就完成啦！！

用料

• 奶油奶酪 480克
• 细砂糖 125克（110g做巴斯克蛋糕，15克加入奶油打发装饰表面）
• 动物奶油 500克（350g做巴斯克蛋糕，150g打发装饰表面）
• 鸡蛋 6个全蛋+2个蛋黄
• 玉米淀粉 24克
• 草莓🍓 12颗

自制生日蛋糕巴斯克芝士6寸，小白手残党一次成功的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

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步骤 8

菜谱创建时间：2023-12-17 14:48:16