为了记录这个配方,根据厨友配方改的,本来自己也喜欢吃有蛋清配方的曲奇,脆!原配方是高低粉配比,因为没有高粉,全部换成中粉了。这款不会像吃粉的感觉。 步骤: 1.黄油加糖和盐打发到有点发白,然后加入蛋清继续打发至吸收。 2.加入粉类慢慢拌匀,粉类过筛两次(称重一次,混合时一次)。 3.装入裱花袋挤出到烤盘。 4.175度中层烤20-25分钟,放凉,享用
自己来一块