把葱姜蒜（只用葱白）剁碎，然后放入小碗，加入耗油，油，酱油，砂糖一点，适量盐，一点胡椒粉，少许水一起搅拌均匀放着备用 鲈鱼洗干净，切圈 白贝洗干净 葱花香菜切好备用 今天我用砂锅来做 开火烧锅，锅里放油 倒入白贝，翻炒一下 把白贝铺平 然后鲈鱼一块块铺在白贝上 把刚刚调好的酱汁淋在鱼肉上 盖上锅盖 大火10分钟 不需要加水 白贝在煮的过程会出水 10分钟后撒入葱花或者葱段就可以开吃啦 白贝自带咸味，所以酱汁尽量铺在鱼块上，让鱼块入味 如果家里有合适的那种火锅炉，也可以边煮边吃，最后锅里的酱汁可以煮娃娃菜，超级搭😋😋😋😋