西瓜皮用削皮刀去皮，基本要要去表面的皮干净就可以。
用刀一切为二，然后切成小条即可，这个可以切得差不多，不然口感就没有那么脆爽了。
蒜蓉拍一下，这个可以稍微大一些的蒜口感好吃！
锅中下去油，把切好的蒜炒香！
蒜炒香以后我们下去西瓜皮条，翻炒均匀。
加入刚刚调制好的酱汁生抽20克 盐3克 鸡粉4克 一起翻炒入味，然后再加入少许清水。然后再盖上锅盖焖制3分钟。
等西瓜条煮入味后再加入少许生粉水一起勾芡就可以
最后加入葱花快速翻炒就可以出锅了。
我们这道蒜蓉炒西瓜皮就制作完成啦！做法简单又好吃，重点是吃完的西瓜不浪费，还能做一道口味的美食，大家有没有学会？可以根据个人的口味进行微调。
1、西瓜要切大小一致，口味可以根据个人喜爱进行调整。