风干酱油肉

作者： 美食每刻每一天

用料

• 肉 3斤
• 白酒 200毫升
• 生抽 3碗约500毫升
• 老抽 1碗约200毫升
• 花椒 1把
• 八角 2颗
• 冰糖 6颗
• 香叶 3-4片
• 小茴香 少许
• 辣椒也可不放 2个
• 水 约200毫升

风干酱油肉的做法步骤

步骤 1

除了白酒和肉，所有料都下锅煮开，放凉备用，小碗约200毫升的碗

步骤 2

白酒不要用水洗，用白酒把肉擦洗均匀，放凉的料汁倒入肉里腌制1天，翻面，再腌制1天，挂到干冷阴凉处晾晒，根据天气约20天那样

菜谱创建时间：2023-12-16 11:17:04