提前冷藏液体材料4小时以上，室温解冻黄油；
混合除黄油外所有材料搅打到粗膜，3档3分钟，5档5分钟，看看状态；
加入黄油，3档3分钟，5档5分钟，打出手套膜（不必过分追求膜感，主要看面团状态，黄油吸收后打个几分钟差不多了）
分成6份，分别擀平卷起来，再换个方向擀平卷起来（不要用力擀，不要用力卷，差不多就行了），3份装一盒，38度发酵；
发酵至8分满（发酵时先预热蒸烤箱到45度然后关机放入，发酵时间可能需要一个半小时，主要是看状态）；
预热烤箱到150度，然后145度烤35分钟，出炉，震动，脱模倒放晾凉，彻底凉后切片。
1、面团就干不就湿； 2、夏天一定要特别注意面温，出缸温度24度以下最佳。