猪肥肉切薄片‘生姜切片，干香菇和鱿鱼提前六小时泡发，香菇泡好后挤干水分切片，鱿鱼去掉杂质切丝。羊肚菌用温水泡30分钟即可。泡香菇和羊肚菌的水可以留着熬汤。
鱿鱼骨也可以留着一起炖汤
这次买的东北花菇非常香，肉也很厚。
温油放入猪肥肉炒出油，再放姜片翻炒出香味。
放入香菇片煸炒出水汽。
再加入鱿鱼丝煸炒。
最后放入羊肚菌炒一下然后加入泡香菇羊肚菌的水，熬煮。放入盐和胡椒粉即可。
熬好的汤料直接可以做成汤面。