家里没有青菜了所以用白菜代替了，如果家里有海带跟干豆皮的放点更好。大致配料如上↑ 锅里放油，油热放葱姜花椒麻椒火锅底料炒开然后放点糊辣椒（没有的可以用粗辣椒面代替）炒出香味，最后+生抽，耗油翻炒一下加入开水。
锅中水开后，小火稍微煮一会，然后用漏勺把里面的一些调料捞出来（家里不太喜欢挑那些辣椒皮跟花椒什么的，不介意的可以省略这一步）接着放鸡粉（可用鸡精代替，需减量），盐，味精调味，少量白糖提鲜（这里盐不要放太多，火锅底料有盐味，后期尝尝味道不够可以再加）然后依次加入火腿（丸子类）米线，青菜，豆芽，豆皮等（根据材料的煮制时间由长到短依次下入）
最后加一点香油，喜欢麻油跟醋的小伙伴，这会可以加多多的麻油跟香醋啦，还有香菜，然后家里正好有买米线赠的云南酸菜我就放了一些（不喜欢的小伙伴这里可以只放一些香油就出锅了）